{"id":1023,"date":"2020-04-10T13:00:31","date_gmt":"2020-04-10T16:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/veganoya.com\/blog\/?p=1023"},"modified":"2020-04-05T21:04:46","modified_gmt":"2020-04-06T00:04:46","slug":"receta-muffins-veganos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veganoya.com\/blog\/receta-muffins-veganos\/","title":{"rendered":"Receta de Muffins Veganos Saludables"},"content":{"rendered":"<p>Hola a todos! Esta vez les traemos una <strong>receta de muffins veganos saludables<\/strong> ideales para compartir con toda la familia, pero sobre todo con los m\u00e1s chicos! Al ser porciones individuales puedes moderarte mejor a la hora de comerlos o\u00a0al darle una merienda a tus hijos.<\/p>\n<p><div class=\"adsense-post\">\n\t\t<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\n\t\t<ins class=\"adsbygoogle\"\n\t\t     style=\"display:block; text-align:center;\"\n\t\t     data-ad-layout=\"in-article\"\n\t\t     data-ad-format=\"fluid\"\n\t\t     data-ad-client=\"ca-pub-9965753266003485\"\n\t\t     data-ad-slot=\"8352202704\"><\/ins>\n\t\t<script>\n\t\t     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\t\t<\/script><\/div><\/p>\n<p>Si bien estos muffins veganos son saludables <strong>llevan az\u00facar<\/strong> que podes reemplazarla por xilitol o por alguna fruta o relleno que ya de por s\u00ed tenga un sabor m\u00e1s azucarado.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n vamos a utilizar por primera vez harina de trigo sarraceno. Este pseudocereal se consigue en di\u00e9teticas, y se lo conoce tambi\u00e9n por el nombre de alforf\u00f3n. Es rico en \u00e1cidos grasos, prote\u00edna vegetal, magnesio e hierro. No contiene gluten.<\/p>\n<p>En donde vivo estamos empezando a tener d\u00edas m\u00e1s fr\u00edos, as\u00ed que dan m\u00e1s ganas de ir prendiendo el horno y preparar manjares. Hoy arrancamos el d\u00eda con esta receta de muffins que te vamos a compartir, no s\u00f3lo es f\u00e1cil sino que adem\u00e1s te van a quedar para chuparte los dedos! Manos a la obra!<\/p>\n<p><div class=\"adsense-post\">\n\t\t<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\n\t\t<ins class=\"adsbygoogle\"\n\t\t     style=\"display:block; text-align:center;\"\n\t\t     data-ad-layout=\"in-article\"\n\t\t     data-ad-format=\"fluid\"\n\t\t     data-ad-client=\"ca-pub-9965753266003485\"\n\t\t     data-ad-slot=\"8352202704\"><\/ins>\n\t\t<script>\n\t\t     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\t\t<\/script><\/div><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-1024\" src=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/taylor-kiser-zJR-P9dIGu8-unsplash-e1585688197455-1024x963.jpg\" alt=\"PH by Taylor Kiser\" width=\"1024\" height=\"963\" srcset=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/taylor-kiser-zJR-P9dIGu8-unsplash-e1585688197455-1024x963.jpg 1024w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/taylor-kiser-zJR-P9dIGu8-unsplash-e1585688197455-600x564.jpg 600w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/taylor-kiser-zJR-P9dIGu8-unsplash-e1585688197455-300x282.jpg 300w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/taylor-kiser-zJR-P9dIGu8-unsplash-e1585688197455-768x722.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>1\/2 taza de harina de trigo sarraceno (podes reemplazar por harina com\u00fan o integral)<\/li>\n<li>1\/2 taza de avena<\/li>\n<li>1\/4 taza de coco rallado<\/li>\n<li>50gr\/70gr de az\u00facar mascabo (o blanca sino tenes) \/ 30gr\/42gr de xilitol<\/li>\n<li>1 cucharadita de bicarbonato de sodio<\/li>\n<li>1 cucharadita de vinagre de alcohol o de manzana<\/li>\n<li>1 banana madura o dos cucharadas de semillas de ch\u00eda o lino en 1\/3 de taza de agua para el ligue de nuestra receta<\/li>\n<li>100ml de aceite neutro (girasol)<\/li>\n<li>Agua cantidad necesaria<\/li>\n<li>Pizca de sal<\/li>\n<li>Mantequilla de man\u00ed o mermelada para el relleno<\/li>\n<li>Chips, almendras, ar\u00e1ndanos, pasas de uva, etc para el relleno y la decoraci\u00f3n<\/li>\n<li>Moldes para muffins<\/li>\n<\/ul>\n<h2>\u00bfC\u00f3mo preparar\u00a0estos muffins veganos?<\/h2>\n<p>Es muy simple.<\/p>\n<ol>\n<li>Existen muchos reemplazos del \u00abhuevo\u00bb en la pasteler\u00eda. Los dos m\u00e1s f\u00e1ciles de conseguir y hacer son la banana pisada y el \u00abhuevo de semillas\u00bb que se hace con el mucilago que largan la ch\u00eda y el lino. Si nos decidimos por este \u00faltimo falso huevo, lo primero que vamos a hacer es a \u00ablavar\u00bb nuestras semillas en un colador de metal bajo el agua de la canilla. Si no tenemos uno podemos obviar este paso e ir directo a hidratarlas, pero no est\u00e1 de m\u00e1s limpiar los ingredientes a utilizar, sobre todo cuando son comprados sueltos como suele ocurrir con los frutos secos y semillas.<\/li>\n<li>Hidratamos nuestras semillas en agua por 20 minutos.<\/li>\n<li><strong>Prendemos el horno en 180\u00b0C para que se vaya pre calentando<\/strong>.<\/li>\n<li>Pasamos nuestra avena por la licuadora consiguiendo as\u00ed \u00abharina de avena\u00bb.<\/li>\n<li>En un bowl mezclamos los secos: harina de trigo sarraceno, nuestra \u00abharina de avena\u00bb, el endulzante que vayamos a utilizar, una pizca de sal, la cucharadita de bicarbonato y el coco rallado.<\/li>\n<li>Por otro lado mezclamos nuestro falso huevo (banana bien pisada o semillas y su mucilago), cucharadita de vinagre, los 100ml de aceite y arrancamos agreg\u00e1ndole a nuestra preparaci\u00f3n 1\/4 de taza de agua.<\/li>\n<li>Unimos todos nuestros ingredientes. La preparaci\u00f3n tiene que quedar chirla, es decir una preparaci\u00f3n con poco consistencia sin llegar a ser liquida. De ser necesario agregamos m\u00e1s agua.<\/li>\n<li><strong>Ya estamos a un paso de terminar nuestra receta de muffins veganos<\/strong>! Vertemos el contenido hasta la mitad de nuestros moldes de muffins, agregamos una cucharada de mantequilla de man\u00ed o el relleno a elecci\u00f3n y vertemos m\u00e1s preparaci\u00f3n. Siempre tiene que quedar un poco de espacio en el molde para que nuestra masa crezca.<\/li>\n<li>Decoramos con frutos secos, man\u00ed, pasas de uva o chips de chocolate y al horno 20\/30&#8242;<\/li>\n<\/ol>\n<p>Esperamos que disfrutes esta receta y nos cuentes si la preparas y como te sale. Pronto subiremos m\u00e1s!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hola a todos! Esta vez les traemos una receta de muffins veganos saludables ideales para compartir con toda la familia, pero sobre todo con los m\u00e1s chicos! 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Manos a la obra! &nbsp; Ingredientes 1\/2 taza de harina de trigo sarraceno (podes reemplazar por harina com\u00fan o integral) 1\/2 taza de avena 1\/4 taza de coco rallado 50gr\/70gr de az\u00facar mascabo (o blanca sino tenes) \/ 30gr\/42gr de xilitol 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de vinagre de alcohol o de manzana 1 banana madura o dos cucharadas de semillas de ch\u00eda o lino en 1\/3 de taza de agua para el ligue de nuestra receta 100ml de aceite neutro (girasol) Agua cantidad necesaria Pizca de sal Mantequilla de man\u00ed o mermelada para el relleno Chips, almendras, ar\u00e1ndanos, pasas de uva, etc para el relleno y la decoraci\u00f3n Moldes para muffins \u00bfC\u00f3mo preparar\u00a0estos muffins veganos? Es muy simple. Existen muchos reemplazos del \u00abhuevo\u00bb en la pasteler\u00eda. 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Por otro lado mezclamos nuestro falso huevo (banana bien pisada o semillas y su mucilago), cucharadita de vinagre, los 100ml de aceite y arrancamos agreg\u00e1ndole a nuestra preparaci\u00f3n 1\/4 de taza de agua. Unimos todos nuestros ingredientes. La preparaci\u00f3n tiene que quedar chirla, es decir una preparaci\u00f3n con poco consistencia sin llegar a ser liquida. De ser necesario agregamos m\u00e1s agua. Ya estamos a un paso de terminar nuestra receta de muffins veganos! Vertemos el contenido hasta la mitad de nuestros moldes de muffins, agregamos una cucharada de mantequilla de man\u00ed o el relleno a elecci\u00f3n y vertemos m\u00e1s preparaci\u00f3n. Siempre tiene que quedar un poco de espacio en el molde para que nuestra masa crezca. Decoramos con frutos secos, man\u00ed, pasas de uva o chips de chocolate y al horno 20\/30&#8242; Esperamos que disfrutes esta receta y nos cuentes si la preparas y como te sale. 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