{"id":1032,"date":"2020-03-31T16:58:00","date_gmt":"2020-03-31T19:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/veganoya.com\/blog\/?p=1032"},"modified":"2021-02-19T10:35:18","modified_gmt":"2021-02-19T13:35:18","slug":"mozzarella-vegana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veganoya.com\/blog\/mozzarella-vegana\/","title":{"rendered":"Mozzarella vegana receta casera"},"content":{"rendered":"<p>Hoy les traeremos una receta de <strong>mozzarella vegana\u00a0a base de tofu<\/strong>\u00a0incre\u00edble!!<\/p>\n<p>A muchos les da pereza incursionar en la cocina de quesos veganos porque suelen ser complicadas, llevan muchos pasos, ingredientes dif\u00edciles\u00a0de conseguir, hay que dejar legumbres en remojo y todo tipo de cosas que consumen nuestro preciado tiempo y a veces, el resultado tampoco es el que esper\u00e1bamos.<\/p>\n<p><div class=\"adsense-post\">\n\t\t<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\n\t\t<ins class=\"adsbygoogle\"\n\t\t     style=\"display:block; text-align:center;\"\n\t\t     data-ad-layout=\"in-article\"\n\t\t     data-ad-format=\"fluid\"\n\t\t     data-ad-client=\"ca-pub-9965753266003485\"\n\t\t     data-ad-slot=\"8352202704\"><\/ins>\n\t\t<script>\n\t\t     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\t\t<\/script><\/div><\/p>\n<p>Esta mozzarella vegana, en cambio,\u00a0es uno de los m\u00e1s f\u00e1ciles y uno de los mejores sobre todo para las pizzas.\u00a0Es r\u00e1pido de hacer, sin tener que dejar nada en remojo, rico,\u00a0rinde para 4 pizzas y derrite!<\/p>\n<p>El tofu es un alimento\u00a0super vers\u00e1til con el cual podr\u00e1s preparar muchos alimentos como nuestros <a href=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/receta-de-nuggets-de-tofu-veganos\/\">nuggets de no-pollo<\/a>, o para imitar la ricota, entre muchas otras comidas.\u00a0A esta versi\u00f3n de\u00a0queso a base\u00a0de tofu se la suele llamar <strong>quesofu o quesof\u00fa<\/strong>, dependiendo en\u00a0que lugar del mundo te encuentres.<\/p>\n<p><div class=\"adsense-post\">\n\t\t<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\n\t\t<ins class=\"adsbygoogle\"\n\t\t     style=\"display:block; text-align:center;\"\n\t\t     data-ad-layout=\"in-article\"\n\t\t     data-ad-format=\"fluid\"\n\t\t     data-ad-client=\"ca-pub-9965753266003485\"\n\t\t     data-ad-slot=\"8352202704\"><\/ins>\n\t\t<script>\n\t\t     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\t\t<\/script><\/div><\/p>\n<p>As\u00ed que si extra\u00f1an comer una rica pizza, <strong>esta receta de\u00a0mozzarella vegana es para uds!<\/strong><\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>250 gr de tofu (puede ser blando o firme)<\/li>\n<li>150 cc de aceite<\/li>\n<li>1 cucharada sopera de levadura sabor \u00abQueso\u00bb<\/li>\n<li>4 cucharadas soperas de levadura en copos (la marca \u00abTitan\u00bb es muy rica)<br \/>\n<strong>Aclaraci\u00f3n<\/strong>: De no tener estos \u00faltimos dos ingredientes podemos utilizar alg\u00fan saborizante industrial que sea apto y obviamente sabor queso. Se consiguen online.<\/li>\n<li>400 cc de agua<\/li>\n<li>4 cucharadas soperas (colmadas) de f\u00e9cula de mandioca<\/li>\n<li>75 cc de jugo de lim\u00f3n<\/li>\n<li>1 1\/2 cucharadita de sal<\/li>\n<li>Opcional: Pizca de c\u00farcuma para darle color<\/li>\n<\/ul>\n<h2>A preparar nuestra mozzarella vegana!<\/h2>\n<ol>\n<li>El primer paso de nuestra receta de quesofu es <strong>cortar el tofu en pedacitos<\/strong> y ponerlo junto a los 150cc de aceite neutro en una licuadora.<\/li>\n<li>Vamos a licuar e ir agregando en forma de hilo y de a poco el agua hasta que se forme una crema lisa.<\/li>\n<li>Una vez que se logr\u00f3 esa consistencia agregamos toda el agua que nos haya sobrado.<\/li>\n<li>Agregamos la <em>f\u00e9cula de mandioca<\/em>, las <em>levaduras<\/em>, la <em>sal<\/em>, el <em>jugo de lim\u00f3n<\/em> y la <em>c\u00farcuma<\/em> (esta \u00faltima es opcional) y volvemos a licuar.<\/li>\n<li>Probamos la preparaci\u00f3n para rectificar sabores.<\/li>\n<li>Una vez que todos nuestros ingredientes est\u00e1n integrados, vertemos esta mezcla en una olla y la llevamos a fuego medio revolviendo con batidor de mano o cuchara de silicona todo el tiempo. Al cabo de unos minutos, la mezcla empezar\u00e1 a espesar (5&#8242;).<br \/>\nNotar\u00e1n que al principio la mezcla queda grumosa, pero pasados unos minutos se vuelve espesa y homog\u00e9nea.<\/li>\n<li><strong>Cuando la mezcla se vea bien lisa y espesa, ya se puede apagar el fuego<\/strong>. (Unos 3&#8242; m\u00e1s por lo general)<\/li>\n<li>Volcamos nuestra preparaci\u00f3n en un recipiente y lo dejamos enfriar.Opcional: Como este queso no se endurece totalmente, si buscamos que eso ocurra para poder comerlo como queso fresco en el desayuno o incluso para trasladarlo m\u00e1s f\u00e1cilmente. Podemos agregarle alg\u00fan gelificante, como el carragenato. Para esta receta de quesofu usar\u00edamos apr\u00f3ximadamente 2 cucharadas soperas.NOTAS:<br \/>\n. Rinde 700cc.<br \/>\n. Es apto para freezer.<br \/>\n. Al descongelarse se puede procesar con minipimer \/ licuadora y vuelve a adquirir una buena textura.<\/li>\n<\/ol>\n<figure id=\"attachment_1509\" aria-describedby=\"caption-attachment-1509\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-1509\" src=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/152102097_263324305305957_1507239758251653178_n.jpg\" alt=\"Pizza con Mozzarella Vegana\" width=\"640\" height=\"603\" srcset=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/152102097_263324305305957_1507239758251653178_n.jpg 640w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/152102097_263324305305957_1507239758251653178_n-600x565.jpg 600w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/152102097_263324305305957_1507239758251653178_n-300x283.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1509\" class=\"wp-caption-text\">Pizza con Mozzarella Vegana<\/figcaption><\/figure>\n<p>Te invitamos a que pruebes esta receta y lo compartas en los comentarios o en nuestras redes sociales.<\/p>\n<p>Nos vemos la pr\u00f3xima! \ud83d\ude00<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy les traeremos una receta de mozzarella vegana\u00a0a base de tofu\u00a0incre\u00edble!! A muchos les da pereza incursionar en la cocina de quesos veganos porque suelen ser complicadas, llevan muchos pasos, ingredientes dif\u00edciles\u00a0de conseguir, hay que dejar legumbres en remojo y todo tipo de cosas que consumen nuestro preciado tiempo y a veces, el resultado tampoco es el que esper\u00e1bamos. Esta mozzarella vegana, en cambio,\u00a0es uno de los m\u00e1s f\u00e1ciles y uno de los mejores sobre todo para las pizzas.\u00a0Es r\u00e1pido de hacer, sin tener que dejar nada en remojo, rico,\u00a0rinde para 4 pizzas y derrite! El tofu es un alimento\u00a0super vers\u00e1til con el cual podr\u00e1s preparar muchos alimentos como nuestros nuggets de no-pollo, o para imitar la ricota, entre muchas otras comidas.\u00a0A esta versi\u00f3n de\u00a0queso a base\u00a0de tofu se la suele llamar quesofu o quesof\u00fa, dependiendo en\u00a0que lugar del mundo te encuentres. As\u00ed que si extra\u00f1an comer una rica pizza, esta receta de\u00a0mozzarella vegana es para uds! Ingredientes 250 gr de tofu (puede ser blando o firme) 150 cc de aceite 1 cucharada sopera de levadura sabor \u00abQueso\u00bb 4 cucharadas soperas de levadura en copos (la marca \u00abTitan\u00bb es muy rica) Aclaraci\u00f3n: De no tener estos \u00faltimos dos ingredientes podemos utilizar alg\u00fan saborizante industrial que sea apto y obviamente sabor queso. Se consiguen online. 400 cc de agua 4 cucharadas soperas (colmadas) de f\u00e9cula de mandioca 75 cc de jugo de lim\u00f3n 1 1\/2 cucharadita de sal Opcional: Pizca de c\u00farcuma para darle color A preparar nuestra mozzarella vegana! El primer paso de nuestra receta de quesofu es cortar el tofu en pedacitos y ponerlo junto a los 150cc de aceite neutro en una licuadora. Vamos a licuar e ir agregando en forma de hilo y de a poco el agua hasta que se forme una crema lisa. Una vez que se logr\u00f3 esa consistencia agregamos toda el agua que nos haya sobrado. 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Podemos agregarle alg\u00fan gelificante, como el carragenato. Para esta receta de quesofu usar\u00edamos apr\u00f3ximadamente 2 cucharadas soperas.NOTAS: . Rinde 700cc. . Es apto para freezer. . Al descongelarse se puede procesar con minipimer \/ licuadora y vuelve a adquirir una buena textura. Te invitamos a que pruebes esta receta y lo compartas en los comentarios o en nuestras redes sociales. 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