{"id":1769,"date":"2021-04-14T15:00:50","date_gmt":"2021-04-14T18:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/veganoya.com\/blog\/?p=1769"},"modified":"2021-04-14T15:02:09","modified_gmt":"2021-04-14T18:02:09","slug":"receta-matambre-vegano-lentejas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veganoya.com\/blog\/receta-matambre-vegano-lentejas\/","title":{"rendered":"Receta de Matambre Vegano de Lentejas"},"content":{"rendered":"<p>Hoy quer\u00edamos proponerte una receta distinta, <strong>pero f\u00e1cil y siempre deliciosa.<\/strong> Por eso te compartimos esta receta de matambre vegano de lentejas. A pura prote\u00edna y fibra, esta manera de comer lentejas va a hacer que var\u00edes un poco tus comidas. \u00bfNos ponemos a cocinar?<\/p>\n<p><div class=\"adsense-post\">\n\t\t<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\n\t\t<ins class=\"adsbygoogle\"\n\t\t     style=\"display:block; text-align:center;\"\n\t\t     data-ad-layout=\"in-article\"\n\t\t     data-ad-format=\"fluid\"\n\t\t     data-ad-client=\"ca-pub-9965753266003485\"\n\t\t     data-ad-slot=\"8352202704\"><\/ins>\n\t\t<script>\n\t\t     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\t\t<\/script><\/div><\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">\u00bfQu\u00e9 necesitamos para esta receta de matambre vegano de lentejas?<\/h2>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>100gr\u00a0de lentejas secas<\/li>\n<li>Verduras a gusto para rellenar el matambre<\/li>\n<li>Condimentos a gusto: Piment\u00f3n (el ahumado es el m\u00e1s rico), ajo, perejil, humo l\u00edquido, etc<\/li>\n<li>1 cucharada de sal<\/li>\n<li>50gr de pan rallado<\/li>\n<li>2\u00a0cucharadas de f\u00e9cula de ma\u00edz (sino consegu\u00eds aumenta un poco la cantidad de pan rallado)<\/li>\n<li>Aceite<\/li>\n<li>Film y mini pimmer\/procesadora<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Procedimiento<\/h2>\n<ol>\n<li>Como siempre que vamos a usar legumbres tenemos que dejarles en remojo 8 horas por lo menos. Luego tiramos el agua, y las enjuagamos bien.\n<p><figure id=\"attachment_1770\" aria-describedby=\"caption-attachment-1770\" style=\"width: 350px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1770 size-full\" src=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/christina-rumpf-4diGCtzOYKM-unsplash-e1618421938878.jpg\" alt=\"\" width=\"350\" height=\"525\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1770\" class=\"wp-caption-text\">Receta de Matambre Vegano de Lentejas<\/figcaption><\/figure><\/li>\n<li>Las hervimos con un poco de sal hasta que esten bien tiernas.<\/li>\n<li>En un bowl ponemos las lentejas y las dejamos enfriar.<\/li>\n<li>Con mini pimmer procesamos bien, ver\u00e1n que se hace una pasta.<\/li>\n<li>Agregar condimentos a gusto, la f\u00e9cula, el pan rallado y un poquito de aceite, mezclar bien. La idea es obtener una masa maleable.\n<p><strong><strong><em>Tanto si vas a agregar m\u00e1s pan rallado porque todo te quedo muy h\u00famedo, como si vas a agregar aceite porque esta muy seco, hacelo de a poco as\u00ed no te pasas.<\/p>\n<p><\/em><\/strong><\/strong><\/p>\n<p><figure id=\"attachment_1771\" aria-describedby=\"caption-attachment-1771\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1771 size-full\" src=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/webvilla-hv1MrBzGGNY-unsplash-e1618422619144.jpg\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"266\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1771\" class=\"wp-caption-text\">Verduras y especias para darle mucho sabor al matambre<\/figcaption><\/figure><\/li>\n<li>Sobre film estiramos nuestra masa y le colocamos el relleno a gusto. Puede ser acelga blanqueada y condimentada, morrones asados, zanahoria, aceitunas, cebolla salteada (la morada queda especialmente bien), brocoli, etc.<\/li>\n<li>Ponemos una olla de agua a hervir.<\/li>\n<li>Envolvemos con cuidado formando un cilindro, lo cerramos bien.<\/li>\n<li>Le hacemos unos pinches con cuidado como para que \u00abrespire\u00bb<\/li>\n<li>Lo hervimos de 20&#8242; a 30&#8242;.<\/li>\n<li>Importante dejarlo enfriar MUY bien para poder cortarlo sin problema.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy quer\u00edamos proponerte una receta distinta, pero f\u00e1cil y siempre deliciosa. Por eso te compartimos esta receta de matambre vegano de lentejas. A pura prote\u00edna y fibra, esta manera de comer lentejas va a hacer que var\u00edes un poco tus comidas. \u00bfNos ponemos a cocinar? \u00bfQu\u00e9 necesitamos para esta receta de matambre vegano de lentejas? Ingredientes 100gr\u00a0de lentejas secas Verduras a gusto para rellenar el matambre Condimentos a gusto: Piment\u00f3n (el ahumado es el m\u00e1s rico), ajo, perejil, humo l\u00edquido, etc 1 cucharada de sal 50gr de pan rallado 2\u00a0cucharadas de f\u00e9cula de ma\u00edz (sino consegu\u00eds aumenta un poco la cantidad de pan rallado) Aceite Film y mini pimmer\/procesadora Procedimiento Como siempre que vamos a usar legumbres tenemos que dejarles en remojo 8 horas por lo menos. Luego tiramos el agua, y las enjuagamos bien. Las hervimos con un poco de sal hasta que esten bien tiernas. En un bowl ponemos las lentejas y las dejamos enfriar. Con mini pimmer procesamos bien, ver\u00e1n que se hace una pasta. Agregar condimentos a gusto, la f\u00e9cula, el pan rallado y un poquito de aceite, mezclar bien. La idea es obtener una masa maleable. 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