{"id":2417,"date":"2021-08-18T05:40:06","date_gmt":"2021-08-18T08:40:06","guid":{"rendered":"https:\/\/veganoya.com\/blog\/?p=2417"},"modified":"2021-08-18T05:40:08","modified_gmt":"2021-08-18T08:40:08","slug":"tres-maneras-de-incorporar-brocoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veganoya.com\/blog\/tres-maneras-de-incorporar-brocoli\/","title":{"rendered":"Tres maneras de incorporar Brocoli"},"content":{"rendered":"\n<p>Nos declaramos fans del brocoli, pero sabemos que no a todos les pasa. Por eso te compartimos tres maneras de incorporar brocoli para que tu dieta var\u00ede un poco y puedas disfrutar como nosotros de esta riqu\u00edsima verdura. <\/p>\n\n\n\n<p><div class=\"adsense-post\">\n\t\t<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\n\t\t<ins class=\"adsbygoogle\"\n\t\t     style=\"display:block; text-align:center;\"\n\t\t     data-ad-layout=\"in-article\"\n\t\t     data-ad-format=\"fluid\"\n\t\t     data-ad-client=\"ca-pub-9965753266003485\"\n\t\t     data-ad-slot=\"8352202704\"><\/ins>\n\t\t<script>\n\t\t     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\t\t<\/script><\/div><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-pullquote\"><blockquote><p>Receta 1: Guacamole de Brocoli<\/p><cite>Guacacoli o Brocomole<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes:<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Brocoli <\/li><li>Un diente de ajo<\/li><li>Cebolla roja o de verdeo<\/li><li>Pimiento <\/li><li>Palta \/ Aguacate<\/li><li>Comino molido <\/li><li>Pimienta de cayena molida<\/li><li>Jugo de lim\u00f3n fresco o de lima<\/li><li>Or\u00e9gano<\/li><li>Opcional: Cilantro fresco picadito<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Procedimiento:<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Sanitizar y hervir el brocoli hasta que este tierno.<\/li><li>Cortar en pedacitos el brocoli y marinarlo por una hora con jugo de lim\u00f3n fresco. Pasado ese tiempo escurrir y enjuagar bien.<\/li><li>En procesadora de alimentos o con mini pimmer: mixear el ajo, la palta, el oregano, el comino, la pimienta de cayena y un poco de jugo de lim\u00f3n hasta que nos quede una textura suave.<\/li><li>Picar la cebolla y el pimiento.<\/li><li>Juntar la palta mixeada con el brocoli, la cebolla, el pimiento y si as\u00ed lo deseamos, el cilantro. Sazonar y servir.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/christina-rumpf-llpMlI1ogX4-unsplash-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2418\" width=\"454\" height=\"680\" srcset=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/christina-rumpf-llpMlI1ogX4-unsplash-683x1024.jpg 683w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/christina-rumpf-llpMlI1ogX4-unsplash-200x300.jpg 200w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/christina-rumpf-llpMlI1ogX4-unsplash-768x1152.jpg 768w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/christina-rumpf-llpMlI1ogX4-unsplash-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/christina-rumpf-llpMlI1ogX4-unsplash-1365x2048.jpg 1365w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/christina-rumpf-llpMlI1ogX4-unsplash-1140x1710.jpg 1140w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/christina-rumpf-llpMlI1ogX4-unsplash-600x900.jpg 600w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/christina-rumpf-llpMlI1ogX4-unsplash-scaled.jpg 1707w\" sizes=\"auto, (max-width: 454px) 100vw, 454px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-pullquote\"><blockquote><p>Receta 2: Ensalada Colorida <\/p><cite>Una comida en minutos<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"859\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/dan-gold-4_jhDO54BYg-unsplash-1-1-859x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2424\" srcset=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/dan-gold-4_jhDO54BYg-unsplash-1-1-859x1024.jpg 859w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/dan-gold-4_jhDO54BYg-unsplash-1-1-252x300.jpg 252w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/dan-gold-4_jhDO54BYg-unsplash-1-1-768x915.jpg 768w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/dan-gold-4_jhDO54BYg-unsplash-1-1-1289x1536.jpg 1289w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/dan-gold-4_jhDO54BYg-unsplash-1-1-1719x2048.jpg 1719w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/dan-gold-4_jhDO54BYg-unsplash-1-1-1140x1358.jpg 1140w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/dan-gold-4_jhDO54BYg-unsplash-1-1-600x715.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 859px) 100vw, 859px\" \/><figcaption>Ensaladas con de todo<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes:<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\" id=\"yrecipe-ingredients-list\"><li>1 planta de br\u00f3coli cruda<\/li><li>1 cucharada de aceite de oliva<\/li><li>1 taza de col morada (repollo colorado)<\/li><li>1 taza de col blanca (repollo blanco)<\/li><li>1 zanahoria<\/li><li>1\/4 taza de almendras<\/li><li>1 diente de ajo<\/li><li>1 pedacito de jengibre<\/li><li>1 taza de cebolla (com\u00fan, roja, de verdeo, la que quieras)<\/li><li>1 lim\u00f3n <\/li><li>1\/4 de taza de ar\u00e1ndanos<\/li><li>1 cucharada de miel de agave<\/li><li>Sal al gusto<\/li><li>Opcional: 1 palta \/ aguacate<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><div class=\"adsense-post\">\n\t\t<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\n\t\t<ins class=\"adsbygoogle\"\n\t\t     style=\"display:block; text-align:center;\"\n\t\t     data-ad-layout=\"in-article\"\n\t\t     data-ad-format=\"fluid\"\n\t\t     data-ad-client=\"ca-pub-9965753266003485\"\n\t\t     data-ad-slot=\"8352202704\"><\/ins>\n\t\t<script>\n\t\t     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\t\t<\/script><\/div><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Procedimiento:<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Lavar y sanitizar el brocoli.<\/li><li>Hervir un litro de agua y echarsela por encima al brocoli.<\/li><li>Picar las coles, la cebolla, el ajo, el jengibre, el brocoli y las almendras. Si as\u00ed lo deseas corta los ar\u00e1ndanos a la mitad. Ralla la zanahoria.<\/li><li>Condimentar la preparaci\u00f3n con lim\u00f3n, oliva, miel de agave y sal. Mezclar bien para que los sabores se impregnen.<\/li><li>Al servir puedes agregarle una rodajitas de palta \/ aguacate.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p><strong>NOTA:<\/strong> Recuerda que esta receta de ensalada no es m\u00e1s que una elecci\u00f3n nuestra de ingredientes, animate a variar y mezclar sabores nuevos: rabanitos, pepino, remolacha, aceitunas, champignones, legumbres, tomate, pimientos, apio, hojas verdes, incluyendo tambi\u00e9n hierbas arom\u00e1ticas como perejil fresco, etc.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/nadine-primeau-ftWfohtjNw-unsplash.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2422\" width=\"517\" height=\"782\" srcset=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/nadine-primeau-ftWfohtjNw-unsplash.jpg 640w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/nadine-primeau-ftWfohtjNw-unsplash-198x300.jpg 198w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/nadine-primeau-ftWfohtjNw-unsplash-600x908.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 517px) 100vw, 517px\" \/><figcaption>Incorporar brocoli de manera f\u00e1cil<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-pullquote\"><blockquote><p>Receta 3: Sopa de Brocoli<\/p><cite>A veces tenemos ganas de comer algo calentito<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"block-c8c510fe-974a-4146-a8c4-6d9593f4f6e5\">Ingredientes:<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 br\u00f3coli <\/li><li>2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (o m\u00e1s)<\/li><li>1 papa \/ patata mediana <\/li><li>\u00bd cebolla <\/li><li>\u00bd puerro <\/li><li>50 g de casta\u00f1as de caju \/ anacardos crudos<\/li><li>3 dientes de ajo <\/li><li>1 zanahoria <\/li><li>750 ml de caldo de verduras<\/li><li>1 cucharada de vinagre de manzana<\/li><li>\u00bd cucharadita de mostaza de Dijon<\/li><li>Sal y Pimienta<\/li><li>Opcional: 1 cucharada de levadura nutricional<\/li><li>Opcional: Perejil<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><div class=\"adsense-post\">\n\t\t<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\n\t\t<ins class=\"adsbygoogle\"\n\t\t     style=\"display:block; text-align:center;\"\n\t\t     data-ad-layout=\"in-article\"\n\t\t     data-ad-format=\"fluid\"\n\t\t     data-ad-client=\"ca-pub-9965753266003485\"\n\t\t     data-ad-slot=\"8352202704\"><\/ins>\n\t\t<script>\n\t\t     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\t\t<\/script><\/div><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"block-af2b1048-0d1c-4a0a-b4c2-3bd98413424e\">Procedimiento:<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Precalentar el horno a 190 \u02daC y preparar una fuente de horno con papel vegetal.<\/li><li>Picar la cebolla, el puerro, el ajo, la zanahoria. Pelar y cortar la papa \/ patata en cubitos. Separar el tallo del brocoli de las flores y picar los tallos y el tronco central.<\/li><li>En una olla o wok grande a fuego medio calentar el aceite y cuando lo este a\u00f1adir la cebolla y dejar que se poche 5&#8242; a fuego lento. A\u00f1adir el puerro y los ajos\u00a0y saltear por 2&#8242; m\u00e1s.<\/li><li>A\u00f1adir la zanahoria, la papa \/ patata y el tronco y el tallo del br\u00f3coli picados al wok y mezclar bien.<\/li><li>Agregar el caldo y dejar cocinar por 10&#8242;.<\/li><li>Colocar las flores de br\u00f3coli sobre la bandeja con papel de horno. A\u00f1ade una pizca de sal y un hilo de aceite de oliva sobre estas y hornear unos 10&#8242; o hasta que el br\u00f3coli est\u00e9 tostado y tierno.<\/li><li>En procesadora de alimentos o con licuadora potente mixear todo la mezcla del wok. A\u00f1adir casi todas las flores de br\u00f3coli. Puedes dejar algunas para decorar el plato.<\/li><li>A\u00f1adir las casta\u00f1as de caj\u00fa \/ anacardos, la levadura nutricional (si decides usarla), la mostaza, el vinagre y procesar a velocidad alta durante apr\u00f3x 1&#8242; o hasta que se forme una crema suave. En este paso puedes a\u00f1adir m\u00e1s caldo de verduras para lograr la consistencia deseada.<\/li><li>Decorar con flores de br\u00f3coli. Puedes ponerle un hilo de aceite de oliva virgen extra y un poco de perejil picado o cebolla de verdeo para decorar.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/samee-anderson-x4l4U-pHF9s-unsplash.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2426\" width=\"492\" height=\"725\" srcset=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/samee-anderson-x4l4U-pHF9s-unsplash.jpg 640w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/samee-anderson-x4l4U-pHF9s-unsplash-204x300.jpg 204w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/samee-anderson-x4l4U-pHF9s-unsplash-600x883.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 492px) 100vw, 492px\" \/><figcaption>Sopa crema de Brocoli<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>\u00bfQu\u00e9 te parecieron estas tres recetas para incorporar el brocoli a tu dieta? Esperamos que hagas estas recetas que son super f\u00e1ciles y nos cuentes que tal te quedaron!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nos declaramos fans del brocoli, pero sabemos que no a todos les pasa. Por eso te compartimos tres maneras de incorporar brocoli para que tu dieta var\u00ede un poco y puedas disfrutar como nosotros de esta riqu\u00edsima verdura. Receta 1: Guacamole de Brocoli Guacacoli o Brocomole Ingredientes: Brocoli Un diente de ajo Cebolla roja o de verdeo Pimiento Palta \/ Aguacate Comino molido Pimienta de cayena molida Jugo de lim\u00f3n fresco o de lima Or\u00e9gano Opcional: Cilantro fresco picadito Procedimiento: Sanitizar y hervir el brocoli hasta que este tierno. Cortar en pedacitos el brocoli y marinarlo por una hora con jugo de lim\u00f3n fresco. Pasado ese tiempo escurrir y enjuagar bien. En procesadora de alimentos o con mini pimmer: mixear el ajo, la palta, el oregano, el comino, la pimienta de cayena y un poco de jugo de lim\u00f3n hasta que nos quede una textura suave. Picar la cebolla y el pimiento. Juntar la palta mixeada con el brocoli, la cebolla, el pimiento y si as\u00ed lo deseamos, el cilantro. Sazonar y servir. Receta 2: Ensalada Colorida Una comida en minutos Ingredientes: 1 planta de br\u00f3coli cruda 1 cucharada de aceite de oliva 1 taza de col morada (repollo colorado) 1 taza de col blanca (repollo blanco) 1 zanahoria 1\/4 taza de almendras 1 diente de ajo 1 pedacito de jengibre 1 taza de cebolla (com\u00fan, roja, de verdeo, la que quieras) 1 lim\u00f3n 1\/4 de taza de ar\u00e1ndanos 1 cucharada de miel de agave Sal al gusto Opcional: 1 palta \/ aguacate Procedimiento: Lavar y sanitizar el brocoli. Hervir un litro de agua y echarsela por encima al brocoli. Picar las coles, la cebolla, el ajo, el jengibre, el brocoli y las almendras. Si as\u00ed lo deseas corta los ar\u00e1ndanos a la mitad. Ralla la zanahoria. Condimentar la preparaci\u00f3n con lim\u00f3n, oliva, miel de agave y sal. Mezclar bien para que los sabores se impregnen. Al servir puedes agregarle una rodajitas de palta \/ aguacate. NOTA: Recuerda que esta receta de ensalada no es m\u00e1s que una elecci\u00f3n nuestra de ingredientes, animate a variar y mezclar sabores nuevos: rabanitos, pepino, remolacha, aceitunas, champignones, legumbres, tomate, pimientos, apio, hojas verdes, incluyendo tambi\u00e9n hierbas arom\u00e1ticas como perejil fresco, etc. Receta 3: Sopa de Brocoli A veces tenemos ganas de comer algo calentito Ingredientes: 1 br\u00f3coli 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (o m\u00e1s) 1 papa \/ patata mediana \u00bd cebolla \u00bd puerro 50 g de casta\u00f1as de caju \/ anacardos crudos 3 dientes de ajo 1 zanahoria 750 ml de caldo de verduras 1 cucharada de vinagre de manzana \u00bd cucharadita de mostaza de Dijon Sal y Pimienta Opcional: 1 cucharada de levadura nutricional Opcional: Perejil Procedimiento: Precalentar el horno a 190 \u02daC y preparar una fuente de horno con papel vegetal. Picar la cebolla, el puerro, el ajo, la zanahoria. Pelar y cortar la papa \/ patata en cubitos. Separar el tallo del brocoli de las flores y picar los tallos y el tronco central. En una olla o wok grande a fuego medio calentar el aceite y cuando lo este a\u00f1adir la cebolla y dejar que se poche 5&#8242; a fuego lento. A\u00f1adir el puerro y los ajos\u00a0y saltear por 2&#8242; m\u00e1s. A\u00f1adir la zanahoria, la papa \/ patata y el tronco y el tallo del br\u00f3coli picados al wok y mezclar bien. Agregar el caldo y dejar cocinar por 10&#8242;. Colocar las flores de br\u00f3coli sobre la bandeja con papel de horno. A\u00f1ade una pizca de sal y un hilo de aceite de oliva sobre estas y hornear unos 10&#8242; o hasta que el br\u00f3coli est\u00e9 tostado y tierno. En procesadora de alimentos o con licuadora potente mixear todo la mezcla del wok. A\u00f1adir casi todas las flores de br\u00f3coli. Puedes dejar algunas para decorar el plato. A\u00f1adir las casta\u00f1as de caj\u00fa \/ anacardos, la levadura nutricional (si decides usarla), la mostaza, el vinagre y procesar a velocidad alta durante apr\u00f3x 1&#8242; o hasta que se forme una crema suave. En este paso puedes a\u00f1adir m\u00e1s caldo de verduras para lograr la consistencia deseada. Decorar con flores de br\u00f3coli. Puedes ponerle un hilo de aceite de oliva virgen extra y un poco de perejil picado o cebolla de verdeo para decorar. \u00bfQu\u00e9 te parecieron estas tres recetas para incorporar el brocoli a tu dieta? 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