{"id":2736,"date":"2022-02-14T14:03:11","date_gmt":"2022-02-14T17:03:11","guid":{"rendered":"https:\/\/veganoya.com\/blog\/?p=2736"},"modified":"2022-02-14T14:03:14","modified_gmt":"2022-02-14T17:03:14","slug":"receta-de-guiso-de-boniato-y-hongos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veganoya.com\/blog\/receta-de-guiso-de-boniato-y-hongos\/","title":{"rendered":"Receta de Guiso de Boniato y Hongos"},"content":{"rendered":"\n<p>Por ac\u00e1 sigue haciendo fr\u00edo as\u00ed que tienta much\u00edsimo preparar esta receta de guiso de boniato y hongos, como siempre los ingredientes son reemplazables, si hay algo que no consegu\u00eds o no te gusta, reemplazalo! En mi caso soy fan de estos dos ingredientes principales, el boniato (que no es batata pero es parecido) y los hongos (champignones por ej que son relativamente f\u00e1ciles de conseguir) marinan perfecto dandonos como resultado una comida reconfortante. \u00bfCocinamos?<\/p>\n\n\n\n<p><div class=\"adsense-post\">\n\t\t<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\n\t\t<ins class=\"adsbygoogle\"\n\t\t     style=\"display:block; text-align:center;\"\n\t\t     data-ad-layout=\"in-article\"\n\t\t     data-ad-format=\"fluid\"\n\t\t     data-ad-client=\"ca-pub-9965753266003485\"\n\t\t     data-ad-slot=\"8352202704\"><\/ins>\n\t\t<script>\n\t\t     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\t\t<\/script><\/div><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes:<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\" id=\"block-582d7ae2-7457-4512-86b5-08b5cb8040a2\"><li>2 boniatos<\/li><li>1 cebolla<\/li><li>2 dientes de ajo<\/li><li>200gr de hongos<\/li><li>Salsa de tomate<\/li><li>1 calabacin \/ zapallito verde<\/li><li>1\/2 cebolla de verdeo \/ cebolla tierna o puerro<\/li><li>1\/2 pimiento<\/li><li>1 cucharadita de comino molido<\/li><li>1 cucharadita de piment\u00f3n dulce<\/li><li>1 cucharadita de cilantro seco<\/li><li>1 cucharada de vinagre de manzana<\/li><li>1 cucharada de sirope de arce<\/li><li>Pizca de bicarbonato de sodio<\/li><li>Sal y pimienta<\/li><li>Lata de leche de coco (crema)<\/li><li>Opcional: sumarle alguna legumbre como lentejas o garbanzos<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Captura-de-pantalla-de-2022-02-14-17-37-37-1024x665.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2737\" width=\"427\" height=\"277\"\/><figcaption>Receta de Guiso de Boniato y Hongos<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Procedimiento:<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" id=\"block-b0665a79-5479-43b5-bcf1-5318251789f2\"><li>Empezamos por pelar y cortar el boniato en cubitos. <\/li><li>Colocamos una olla con agua y sal al fuego, cuando hierve tiramos dentro los cubitos de boniato. Lo cocinamos a fuego lento durante 15 minutos. La idea no es que quede super super tierno en este paso. <\/li><li>Picamos las cebollas, el ajo y el pimiento y los rehogamos en sart\u00e9n con aceite de oliva y sal. <\/li><li>Limpiamos los hongos elegidos, los cortamos y lo sumamos a la sart\u00e9n.<\/li><li>Condimentar con el comino, el cilantro, el piment\u00f3n dulce y la pimienta. Cocinamos unos minutos.<\/li><li>Suma los boniatos y cocina 5 minutos m\u00e1s.<br><br><div class=\"adsense-post\">\n\t\t<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\n\t\t<ins class=\"adsbygoogle\"\n\t\t     style=\"display:block; text-align:center;\"\n\t\t     data-ad-layout=\"in-article\"\n\t\t     data-ad-format=\"fluid\"\n\t\t     data-ad-client=\"ca-pub-9965753266003485\"\n\t\t     data-ad-slot=\"8352202704\"><\/ins>\n\t\t<script>\n\t\t     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\t\t<\/script><\/div><br><\/li><li>A\u00f1ade la salsa de tomate y una pizca de bicarbonato de sodio para aplacar la acidez. <\/li><li>Agrega la leche de coco, el vinagre de manzana, el sirope de arce y deja cocer a fuego lento por 20 minutos apr\u00f3xidamente.<\/li><li>Lava, pela y corta el calabacin \/ zapallito y cuece todo por 10 minutos m\u00e1s.<\/li><li>Sirve con perejil picadito por encima y <strong>si podes prepararlo hoy para comer ma\u00f1ana, mejor! Los sabores se intensifican y se unen.<\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Si te gusto esta receta de guiso de boniato y hongos y queres ver m\u00e1s, seguinos en nuestro <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCGYE9fJ8hdzQKyJzPxoM61Q\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCGYE9fJ8hdzQKyJzPxoM61Q\" target=\"_blank\">canal de Youtube<\/a> que sigue creciendo d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por ac\u00e1 sigue haciendo fr\u00edo as\u00ed que tienta much\u00edsimo preparar esta receta de guiso de boniato y hongos, como siempre los ingredientes son reemplazables, si hay algo que no consegu\u00eds o no te gusta, reemplazalo! En mi caso soy fan de estos dos ingredientes principales, el boniato (que no es batata pero es parecido) y los hongos (champignones por ej que son relativamente f\u00e1ciles de conseguir) marinan perfecto dandonos como resultado una comida reconfortante. \u00bfCocinamos? Ingredientes: 2 boniatos 1 cebolla 2 dientes de ajo 200gr de hongos Salsa de tomate 1 calabacin \/ zapallito verde 1\/2 cebolla de verdeo \/ cebolla tierna o puerro 1\/2 pimiento 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de piment\u00f3n dulce 1 cucharadita de cilantro seco 1 cucharada de vinagre de manzana 1 cucharada de sirope de arce Pizca de bicarbonato de sodio Sal y pimienta Lata de leche de coco (crema) Opcional: sumarle alguna legumbre como lentejas o garbanzos Procedimiento: Empezamos por pelar y cortar el boniato en cubitos. Colocamos una olla con agua y sal al fuego, cuando hierve tiramos dentro los cubitos de boniato. Lo cocinamos a fuego lento durante 15 minutos. La idea no es que quede super super tierno en este paso. Picamos las cebollas, el ajo y el pimiento y los rehogamos en sart\u00e9n con aceite de oliva y sal. Limpiamos los hongos elegidos, los cortamos y lo sumamos a la sart\u00e9n. Condimentar con el comino, el cilantro, el piment\u00f3n dulce y la pimienta. Cocinamos unos minutos. Suma los boniatos y cocina 5 minutos m\u00e1s. A\u00f1ade la salsa de tomate y una pizca de bicarbonato de sodio para aplacar la acidez. Agrega la leche de coco, el vinagre de manzana, el sirope de arce y deja cocer a fuego lento por 20 minutos apr\u00f3xidamente. Lava, pela y corta el calabacin \/ zapallito y cuece todo por 10 minutos m\u00e1s. Sirve con perejil picadito por encima y si podes prepararlo hoy para comer ma\u00f1ana, mejor! Los sabores se intensifican y se unen. 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