{"id":331,"date":"2017-10-04T13:54:57","date_gmt":"2017-10-04T16:54:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.aptovegano.com\/blog\/?p=331"},"modified":"2018-09-15T17:18:28","modified_gmt":"2018-09-15T20:18:28","slug":"receta-tarta-vegana-bechamel-espinacas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veganoya.com\/blog\/receta-tarta-vegana-bechamel-espinacas\/","title":{"rendered":"Receta de Tarta vegana de bechamel y espinacas"},"content":{"rendered":"<p>Hoy les traigo una <strong>receta de tarta vegana de bechamel y espinacas s\u00faper f\u00e1cil<\/strong> de hacer. Cansada de hacer siempre los mismos rellenos, me cruce con esta receta y quiero compartirla con Uds. Espero que la intenten porque es muy rica!<\/p>\n<p>Para el que no conoce la salsa bechamel, les cuento que <strong>no es m\u00e1s que salsa blanca<\/strong>. Com\u00fanmente se hace con leche de vaca, pero como nuestra versi\u00f3n es vegana vamos a usar <strong>leche vegetal o caldo<\/strong>. Recomiendo aprovechar el impulso de hacer esta receta para preparar caldo casero y frizarlo en cubitos para poder utilizarlos m\u00e1s adelante. Eso es lo que hice en esta oportunidad.<\/p>\n<p>Esta <strong>tarta vegana de bechamel y espinacas es cremosa por dentro y crujiente por fuera<\/strong>, perfecta para comer sola o con una rica ensalada para darle frescura. Lo que tenemos que tener en cuenta al momento de hacer la bechamel es ponerle un poco mas de harina que de costumbre para que el relleno sea un poco m\u00e1s firme y no se desarme al cortarla y servirla.<\/p>\n<p>Algo interesante una vez que realices esta receta es que ver\u00e1s que es vers\u00e1til, este relleno podr\u00eda convertirse en <strong>empanadas<\/strong>, <strong>croquetas<\/strong>, incluso (con menos harina) en <strong>una salsa buen\u00edsima para acompa\u00f1ar unas pastas<\/strong>.<\/p>\n<p>Bueno, manos a la obra, aqu\u00ed les dejo mi receta de <strong>tarta vegana<\/strong> de bechamel y espinacas!<\/p>\n<p><div class=\"adsense-post\">\n\t\t<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\n\t\t<ins class=\"adsbygoogle\"\n\t\t     style=\"display:block; text-align:center;\"\n\t\t     data-ad-layout=\"in-article\"\n\t\t     data-ad-format=\"fluid\"\n\t\t     data-ad-client=\"ca-pub-9965753266003485\"\n\t\t     data-ad-slot=\"8352202704\"><\/ins>\n\t\t<script>\n\t\t     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\t\t<\/script><\/div><\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<p><strong>Para el caldo<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Aceite de girasol<\/li>\n<li>Una zanahoria<\/li>\n<li>Medio morr\u00f3n verde<\/li>\n<li>Una cebolla<\/li>\n<li>Una papa<\/li>\n<li>Opcionales: Ajo, puerro, apio, etc.<\/li>\n<li>Sal, provenzal, curry picante (Usa las especias que m\u00e1s te gusten)<\/li>\n<li>2 hojas de laurel<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para la masa<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 taza de harina<\/li>\n<li>Un chorrito de aceite de girasol<\/li>\n<li>Sal, provenzal, semillas de ch\u00eda<\/li>\n<li>Agua cantidad necesaria<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para la tarta<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>4 cucharadas colmadas de harina blanca<\/li>\n<li>4 cucharadas de margarina vegetal o aceite<\/li>\n<li>500ml de caldo o leche vegetal<\/li>\n<li>1 planta de espinacas<\/li>\n<li>Sal y pimienta<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Procedimiento<\/h2>\n<ol>\n<li><strong>Precalentamos el horno<\/strong>. Yo recomiendo siempre arrancar por ah\u00ed teniendo en cuenta que no todos los hornos son buenos ni calientan \u00abr\u00e1pido\u00bb por ende es mejor que este bien caliente al momento de poner nuestra tarta. Pero cada uno conoce sus elementos de cocina.<\/li>\n<li><strong>Si vas a usar leche vegetal procura que no sea endulzada<\/strong>. En este caso usamos caldo casero: Cortamos una cebolla, medio morr\u00f3n verde y una zanahoria y pusimos a rehogar con un chorrito de aceite de girasol. Podes usar aceite de oliva si te gusta m\u00e1s.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-333\" src=\"http:\/\/www.aptovegano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.34-1024x768.jpeg\" alt=\"Tarta vegana bechamel y espinacas\" width=\"660\" height=\"495\" srcset=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.34.jpeg 1024w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.34-600x450.jpeg 600w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.34-300x225.jpeg 300w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.34-768x576.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/li>\n<li>Lavamos, pelamos y cortamos un papa grande y la agregamos a nuestra olla. Condimentando con sal, provenzal y curry picante. Revolvemos con cucharada de madera.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-334\" src=\"http:\/\/www.aptovegano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.341-1024x768.jpeg\" alt=\"Tarta vegana bechamel y espinacas\" width=\"660\" height=\"495\" srcset=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.341.jpeg 1024w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.341-600x450.jpeg 600w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.341-300x225.jpeg 300w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.341-768x576.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/li>\n<li>Calentamos agua y agregamos a nuestra preparaci\u00f3n hasta llenar la olla. Ponemos alguna hojita de laurel y tapamos para que hierva.<\/li>\n<li><strong>Mientras nuestro caldo se cocina\u00a0preparamos la masa<\/strong>. Podes usar tapas de tarta aptas, en nuestro caso nos gusta hacerla casera: 1 taza de harina, un chorrito de aceite, sal, provenzal, semillas de ch\u00eda y agua. Amasamos y luego estiramos con un palote.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-337\" src=\"http:\/\/www.aptovegano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.344-768x1024.jpeg\" alt=\"Tarta vegana bechamel y espinacas\" width=\"660\" height=\"880\" srcset=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.344.jpeg 768w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.344-600x800.jpeg 600w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.344-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-341\" src=\"http:\/\/www.aptovegano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.348-768x1024.jpeg\" alt=\"Tarta vegana bechamel y espinacas\" width=\"660\" height=\"880\" srcset=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.348.jpeg 768w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.348-600x800.jpeg 600w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.348-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-338\" src=\"http:\/\/www.aptovegano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.345-768x1024.jpeg\" alt=\"Tarta vegana bechamel y espinacas\" width=\"660\" height=\"880\" srcset=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.345.jpeg 768w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.345-600x800.jpeg 600w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.345-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/li>\n<li>Apagamos el fuego del caldo y con la ayuda de una mini pimmer mixeamos. Reservamos 500ml.<\/li>\n<li>En una olla a fuego bajo derretimos la margarina, agregamos la harina y el caldo. Revolvemos. Utilic\u00e9 un tenedor para romper los grumos que se forman, pero recomiendo mixear para que se integre bien y quede una salsa cremosa.<br \/>\nEn el caso de que quieran hacerla con leche vegetal les dejo esta otra receta de salsa bechamel.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-335\" src=\"http:\/\/www.aptovegano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.342-768x1024.jpeg\" alt=\"Tarta vegana bechamel y espinacas\" width=\"660\" height=\"880\" srcset=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.342.jpeg 768w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.342-600x800.jpeg 600w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.342-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/li>\n<li><strong>Agregamos de a poco la planta de espinacas<\/strong> lavada y cortada. Integramos con el tenedor y dejamos que se cocine unos pocos minutos.\n<figure id=\"attachment_336\" aria-describedby=\"caption-attachment-336\" style=\"width: 660px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-336 size-large\" src=\"http:\/\/www.aptovegano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.343-768x1024.jpeg\" alt=\"Tarta vegana bechamel y espinacas\" width=\"660\" height=\"880\" srcset=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.343.jpeg 768w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.343-600x800.jpeg 600w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.343-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-336\" class=\"wp-caption-text\">Tarta vegana bechamel y espinacas<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/li>\n<li>Estiramos la masa sobre una tartera y la rellenamos. Cerramos nuestra tarta y <strong>al horno por 20 \/ 30 minutos<\/strong>.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-339\" src=\"http:\/\/www.aptovegano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.346-768x1024.jpeg\" alt=\"Tarta vegana bechamel y espinacas\" width=\"660\" height=\"880\" srcset=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.346.jpeg 768w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.346-600x800.jpeg 600w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.346-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/>\n<figure id=\"attachment_340\" aria-describedby=\"caption-attachment-340\" style=\"width: 660px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-340 size-large\" src=\"http:\/\/www.aptovegano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.347-768x1024.jpeg\" alt=\"Tarta vegana bechamel y espinacas\" width=\"660\" height=\"880\" srcset=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.347.jpeg 768w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.347-600x800.jpeg 600w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.24.347-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-340\" class=\"wp-caption-text\">Tarta vegana bechamel y espinacas<\/figcaption><\/figure>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-343\" src=\"http:\/\/www.aptovegano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.33.20-768x1024.jpeg\" alt=\"\" width=\"660\" height=\"880\" srcset=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.33.20.jpeg 768w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.33.20-600x800.jpeg 600w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.33.20-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/li>\n<li>Dejar que tome algo de temperatura ambiente para disfrutarla a\u00fan m\u00e1s.\n<p><figure id=\"attachment_342\" aria-describedby=\"caption-attachment-342\" style=\"width: 576px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-342\" src=\"http:\/\/www.aptovegano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.25.04-576x1024.jpeg\" alt=\"Tarta vegana bechamel y espinacas\" width=\"576\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.25.04.jpeg 576w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/WhatsApp-Image-2017-09-27-at-13.25.04-169x300.jpeg 169w\" sizes=\"auto, (max-width: 576px) 100vw, 576px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-342\" class=\"wp-caption-text\">Tarta vegana bechamel y espinacas<\/figcaption><\/figure><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy les traigo una receta de tarta vegana de bechamel y espinacas s\u00faper f\u00e1cil de hacer. Cansada de hacer siempre los mismos rellenos, me cruce con esta receta y quiero compartirla con Uds. Espero que la intenten porque es muy rica! Para el que no conoce la salsa bechamel, les cuento que no es m\u00e1s que salsa blanca. Com\u00fanmente se hace con leche de vaca, pero como nuestra versi\u00f3n es vegana vamos a usar leche vegetal o caldo. Recomiendo aprovechar el impulso de hacer esta receta para preparar caldo casero y frizarlo en cubitos para poder utilizarlos m\u00e1s adelante. Eso es lo que hice en esta oportunidad. Esta tarta vegana de bechamel y espinacas es cremosa por dentro y crujiente por fuera, perfecta para comer sola o con una rica ensalada para darle frescura. Lo que tenemos que tener en cuenta al momento de hacer la bechamel es ponerle un poco mas de harina que de costumbre para que el relleno sea un poco m\u00e1s firme y no se desarme al cortarla y servirla. Algo interesante una vez que realices esta receta es que ver\u00e1s que es vers\u00e1til, este relleno podr\u00eda convertirse en empanadas, croquetas, incluso (con menos harina) en una salsa buen\u00edsima para acompa\u00f1ar unas pastas. Bueno, manos a la obra, aqu\u00ed les dejo mi receta de tarta vegana de bechamel y espinacas! Ingredientes Para el caldo Aceite de girasol Una zanahoria Medio morr\u00f3n verde Una cebolla Una papa Opcionales: Ajo, puerro, apio, etc. Sal, provenzal, curry picante (Usa las especias que m\u00e1s te gusten) 2 hojas de laurel Para la masa 1 taza de harina Un chorrito de aceite de girasol Sal, provenzal, semillas de ch\u00eda Agua cantidad necesaria Para la tarta 4 cucharadas colmadas de harina blanca 4 cucharadas de margarina vegetal o aceite 500ml de caldo o leche vegetal 1 planta de espinacas Sal y pimienta Procedimiento Precalentamos el horno. Yo recomiendo siempre arrancar por ah\u00ed teniendo en cuenta que no todos los hornos son buenos ni calientan \u00abr\u00e1pido\u00bb por ende es mejor que este bien caliente al momento de poner nuestra tarta. Pero cada uno conoce sus elementos de cocina. Si vas a usar leche vegetal procura que no sea endulzada. En este caso usamos caldo casero: Cortamos una cebolla, medio morr\u00f3n verde y una zanahoria y pusimos a rehogar con un chorrito de aceite de girasol. Podes usar aceite de oliva si te gusta m\u00e1s. Lavamos, pelamos y cortamos un papa grande y la agregamos a nuestra olla. Condimentando con sal, provenzal y curry picante. Revolvemos con cucharada de madera. Calentamos agua y agregamos a nuestra preparaci\u00f3n hasta llenar la olla. Ponemos alguna hojita de laurel y tapamos para que hierva. Mientras nuestro caldo se cocina\u00a0preparamos la masa. Podes usar tapas de tarta aptas, en nuestro caso nos gusta hacerla casera: 1 taza de harina, un chorrito de aceite, sal, provenzal, semillas de ch\u00eda y agua. Amasamos y luego estiramos con un palote. Apagamos el fuego del caldo y con la ayuda de una mini pimmer mixeamos. Reservamos 500ml. En una olla a fuego bajo derretimos la margarina, agregamos la harina y el caldo. Revolvemos. Utilic\u00e9 un tenedor para romper los grumos que se forman, pero recomiendo mixear para que se integre bien y quede una salsa cremosa. En el caso de que quieran hacerla con leche vegetal les dejo esta otra receta de salsa bechamel. Agregamos de a poco la planta de espinacas lavada y cortada. Integramos con el tenedor y dejamos que se cocine unos pocos minutos. &nbsp; Estiramos la masa sobre una tartera y la rellenamos. Cerramos nuestra tarta y al horno por 20 \/ 30 minutos. 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