{"id":50,"date":"2017-04-14T00:52:22","date_gmt":"2017-04-14T00:52:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.aptovegano.com\/blog\/?p=50"},"modified":"2017-04-23T15:24:27","modified_gmt":"2017-04-23T15:24:27","slug":"receta-de-pizza-vegana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veganoya.com\/blog\/receta-de-pizza-vegana\/","title":{"rendered":"Receta De Pizza Vegana"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>\u00a1Hola! Esta vez les traigo una comida\u00a0un poquit\u00edn m\u00e1s gourmet, <strong>una receta de pizza vegana<\/strong> con la idea de que puedan sorprender a alg\u00fan invitado especial.\u00a0Es muy probable que tengan alg\u00fan amigo ovolacto-vegetariano (a.k. que consume huevos y queso) que lleva como estandarte que NO podr\u00eda <em>nunca jam\u00e1s<\/em> sacar el queso de su dieta. Esta bien, esta bien, la verdad es que&#8230;\u00a0<strong>\u00bfQui\u00e9n no ama la pizza?<\/strong>\u00a0Esa fue la pregunta que me inspir\u00f3 a escribir esta receta y compartirla con ustedes hoy, espero la disfruten. Les dejo mi receta<strong>\u00a0con queso de casta\u00f1as de caj\u00fa<\/strong>, yum!<\/p>\n<\/div>\n<p>Esta receta es para <strong>dos pizzas grandes<\/strong>, aunque siempre depende de cuan finita o gruesa les guste que quede la masa.<\/p>\n<p><div class=\"adsense-post\">\n\t\t<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\n\t\t<ins class=\"adsbygoogle\"\n\t\t     style=\"display:block; text-align:center;\"\n\t\t     data-ad-layout=\"in-article\"\n\t\t     data-ad-format=\"fluid\"\n\t\t     data-ad-client=\"ca-pub-9965753266003485\"\n\t\t     data-ad-slot=\"8352202704\"><\/ins>\n\t\t<script>\n\t\t     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\t\t<\/script><\/div><\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<p><strong>Para la masa de pizza<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Medio kilo de\u00a0harina. Puede ser blanca o integral, o mitad y mitad.<\/li>\n<li>300cc\u00a0de agua<\/li>\n<li>3 cucharadas de aceite<\/li>\n<li>Condimentos a gusto. (Sal, pimienta, provenzal, etc.)<\/li>\n<li>Levadura<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para el queso vegano<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>100 gr de casta\u00f1as de caj\u00fa<\/li>\n<li>Agua. Cantidad necesaria<\/li>\n<li>Levadura Nutricional sabor queso.<\/li>\n<li>F\u00e9cula de Mandioca. (Opcional)<\/li>\n<li>Condimentos. (Opcional)<\/li>\n<li>C\u00farcuma. (Opcional)<\/li>\n<li>Cucharada de Aceite<\/li>\n<li>Un chorrito de limon<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para la salsa<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Tomates frescos<\/li>\n<li>Condimentos (Sal y pimienta)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para los toppings<\/strong><\/p>\n<p>Te invitamos a poner en funcionamiento la creatividad en la cocina, pero hoy te damos algunas ideas de nuestros toppings favoritos al momento de preparar pizza casera.<\/p>\n<ul>\n<li>Portobellos\u00a0salteados con aceite de oliva y sal marina<\/li>\n<li>Cebolla, morr\u00f3n y ajo salteado, acompa\u00f1ado con perejil fresco<\/li>\n<li>Romero fresco y pimienta molida<\/li>\n<li>Tomate, or\u00e9gano y albahaca fresca<\/li>\n<li>Champignones salteados con aceite de oliva, acompa\u00f1ados por aceitunas negras y morr\u00f3n fresco.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Preparaci\u00f3n de la pizza vegana<\/h2>\n<p>Esta receta de Pizza Vegana\u00a0<strong>es realmente f\u00e1cil<\/strong> y ver\u00e1n que la preparaci\u00f3n de la masa sirve tambi\u00e9n para hacer tapas de empanadas o tartas. \u00a1Animense a mezclar ingredientes y ver que pasa! \ud83d\ude09<\/p>\n<p>Vamos a arrancar con el primer paso para lograr nuestro <strong>queso de casta\u00f1as de caj\u00fa<\/strong> y luego nos dedicaremos a la masa de nuestra pizza vegana, ya que nos va a llevar un tiempo considerable por el simple hecho de que hay que dejarla levar.<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Ponemos a remojar las casta\u00f1as de caj\u00fa en agua<\/strong>, con la idea de que se ablanden y se activen. Recomiendo que si hace calor las dejes en la heladera mientras segu\u00eds con los otros pasos. Ahora si, vamos con la masa de nuestra pizza vegana.<\/li>\n<li>Sobre una mesada limpia ponemos la harina formando una corona. En el centro ponemos la sal, la levadura (recomiendo usar en polvo),\u00a0y las 3 cucharas de aceite. En el caso de que prefieras podes usar menos, es a gusto.<\/li>\n<li>Espolvoreamos condimentos por toda la corona. <strong>Yo recomiendo provenzal y algo de picante como aj\u00ed molido<\/strong>.<\/li>\n<li>Incorporamos agua tibia de a poco y vamos amasando.<\/li>\n<li>La idea es lograr <strong>una masa maleable y que no se pegue<\/strong>. Dejamos levar tapado por media hora. Para ir ganando tiempo, recomiendo prepara la salsa y los toppings mientras la masa leva.<\/li>\n<li>Cortamos cebolla, morr\u00f3n, ajo y champignones para el topping de nuestra pizza vegana \ud83d\ude42<\/li>\n<li>Rehogamos con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal a fuego minimo.<\/li>\n<li>Lavamos y cortamos el tomate. Lo pasamos por la licuadora con un poco de or\u00e9gano y una pizca de sal.<\/li>\n<li><strong>Prendemos el horno para que vaya pre-calentandose.<\/strong><\/li>\n<li>Escurrimos las casta\u00f1as de caj\u00fa y las licuamos a potencia m\u00e1xima con la levadura nutricional, un chorrito de aceite y lim\u00f3n, m\u00e1s una pizca de sal. A m\u00e1s levadura m\u00e1s sabor, as\u00ed que eso lo ir\u00e1s corrigiendo a tu gusto. <strong>Si ten\u00e9s c\u00farcuma este es el momento de agregarla a la preparaci\u00f3n<\/strong>. Pero ten\u00e9\u00a0en cuenta que\u00a0el fin es darle el color caracter\u00edstico del queso.<\/li>\n<li>Si decid\u00eds agregarle f\u00e9cula de mandioca, que se usa para que espese un poquito, tendr\u00e1s que luego llevarlo al fuego m\u00ednimo unos 3\/5 mins.<br \/>\nTanto la c\u00farcuma como la f\u00e9cula son ingredientes que te van a servir no s\u00f3lo para esta receta sino para otras, pero hoy no son indispensables.<\/li>\n<li>Si la masa ya levo a tu gusto, la estiras un poco con la ayuda de un palo de amasar. Y la pones en una pizzera con la salsa de tomate que ya tenes preparada, y al horno!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1Hola! Esta vez les traigo una comida\u00a0un poquit\u00edn m\u00e1s gourmet, una receta de pizza vegana con la idea de que puedan sorprender a alg\u00fan invitado especial.\u00a0Es muy probable que tengan alg\u00fan amigo ovolacto-vegetariano (a.k. que consume huevos y queso) que lleva como estandarte que NO podr\u00eda nunca jam\u00e1s sacar el queso de su dieta. Esta bien, esta bien, la verdad es que&#8230;\u00a0\u00bfQui\u00e9n no ama la pizza?\u00a0Esa fue la pregunta que me inspir\u00f3 a escribir esta receta y compartirla con ustedes hoy, espero la disfruten. Les dejo mi receta\u00a0con queso de casta\u00f1as de caj\u00fa, yum! Esta receta es para dos pizzas grandes, aunque siempre depende de cuan finita o gruesa les guste que quede la masa. Ingredientes Para la masa de pizza Medio kilo de\u00a0harina. Puede ser blanca o integral, o mitad y mitad. 300cc\u00a0de agua 3 cucharadas de aceite Condimentos a gusto. (Sal, pimienta, provenzal, etc.) Levadura Para el queso vegano 100 gr de casta\u00f1as de caj\u00fa Agua. Cantidad necesaria Levadura Nutricional sabor queso. F\u00e9cula de Mandioca. (Opcional) Condimentos. (Opcional) C\u00farcuma. (Opcional) Cucharada de Aceite Un chorrito de limon Para la salsa Tomates frescos Condimentos (Sal y pimienta) Para los toppings Te invitamos a poner en funcionamiento la creatividad en la cocina, pero hoy te damos algunas ideas de nuestros toppings favoritos al momento de preparar pizza casera. Portobellos\u00a0salteados con aceite de oliva y sal marina Cebolla, morr\u00f3n y ajo salteado, acompa\u00f1ado con perejil fresco Romero fresco y pimienta molida Tomate, or\u00e9gano y albahaca fresca Champignones salteados con aceite de oliva, acompa\u00f1ados por aceitunas negras y morr\u00f3n fresco. Preparaci\u00f3n de la pizza vegana Esta receta de Pizza Vegana\u00a0es realmente f\u00e1cil y ver\u00e1n que la preparaci\u00f3n de la masa sirve tambi\u00e9n para hacer tapas de empanadas o tartas. \u00a1Animense a mezclar ingredientes y ver que pasa! \ud83d\ude09 Vamos a arrancar con el primer paso para lograr nuestro queso de casta\u00f1as de caj\u00fa y luego nos dedicaremos a la masa de nuestra pizza vegana, ya que nos va a llevar un tiempo considerable por el simple hecho de que hay que dejarla levar. Ponemos a remojar las casta\u00f1as de caj\u00fa en agua, con la idea de que se ablanden y se activen. Recomiendo que si hace calor las dejes en la heladera mientras segu\u00eds con los otros pasos. Ahora si, vamos con la masa de nuestra pizza vegana. Sobre una mesada limpia ponemos la harina formando una corona. En el centro ponemos la sal, la levadura (recomiendo usar en polvo),\u00a0y las 3 cucharas de aceite. En el caso de que prefieras podes usar menos, es a gusto. Espolvoreamos condimentos por toda la corona. Yo recomiendo provenzal y algo de picante como aj\u00ed molido. Incorporamos agua tibia de a poco y vamos amasando. La idea es lograr una masa maleable y que no se pegue. Dejamos levar tapado por media hora. Para ir ganando tiempo, recomiendo prepara la salsa y los toppings mientras la masa leva. Cortamos cebolla, morr\u00f3n, ajo y champignones para el topping de nuestra pizza vegana \ud83d\ude42 Rehogamos con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal a fuego minimo. Lavamos y cortamos el tomate. Lo pasamos por la licuadora con un poco de or\u00e9gano y una pizca de sal. Prendemos el horno para que vaya pre-calentandose. Escurrimos las casta\u00f1as de caj\u00fa y las licuamos a potencia m\u00e1xima con la levadura nutricional, un chorrito de aceite y lim\u00f3n, m\u00e1s una pizca de sal. A m\u00e1s levadura m\u00e1s sabor, as\u00ed que eso lo ir\u00e1s corrigiendo a tu gusto. 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