{"id":768,"date":"2018-10-03T13:15:39","date_gmt":"2018-10-03T16:15:39","guid":{"rendered":"https:\/\/veganoya.com\/blog\/?p=768"},"modified":"2018-10-03T13:16:09","modified_gmt":"2018-10-03T16:16:09","slug":"salsa-blanca-vegana-receta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veganoya.com\/blog\/salsa-blanca-vegana-receta\/","title":{"rendered":"Receta de Salsa Blanca Vegana"},"content":{"rendered":"<p>Cuando comenzamos el camino del veganismo vamos aprendiendo nuevas recetas veganas,<a href=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/receta-de-milanesas-de-soja-veganas\/\"> milanesas de soja<\/a>, <a href=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/receta-de-queso-raw-de-castanas-de-caju\/\">queso de casta\u00f1as<\/a>, <a href=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/receta-de-empanadas-de-carne-veganas\/\">empanadas de no-carne<\/a>. Pero hay ciertas recetas que a veces no sabemos como veganizar y que son cl\u00e1sicas! Tienen que estar en nuestro repertorio. Por eso <strong>hoy te ense\u00f1amos la receta de salsa blanca vegana con agua o leche de almendras<\/strong>, tambi\u00e9n llamada salsa bechamel. Y como no queremos que te quedes solo con eso <strong>tambi\u00e9n te ense\u00f1amos una variante, salsa bechamel con champignones y puerro.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Ya me dio hambre as\u00ed que manos a la obra<\/p>\n<p><div class=\"adsense-post\">\n\t\t<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\n\t\t<ins class=\"adsbygoogle\"\n\t\t     style=\"display:block; text-align:center;\"\n\t\t     data-ad-layout=\"in-article\"\n\t\t     data-ad-format=\"fluid\"\n\t\t     data-ad-client=\"ca-pub-9965753266003485\"\n\t\t     data-ad-slot=\"8352202704\"><\/ins>\n\t\t<script>\n\t\t     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n\t\t<\/script><\/div><\/p>\n<h2>Ingredientes para nuestra salsa blanca vegana<\/h2>\n<ul>\n<li>1 taza de agua hirviendo<\/li>\n<li>1 taza de <a href=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/leche-almendras-receta-facil\/\">leche de almendras<\/a><\/li>\n<li>30gr de aceite de coco neutro o aceite de oliva<\/li>\n<li>30gr de harina de trigo integral extra fina<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Pimienta<\/li>\n<li>Nuez moscada<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Ingredientes para nuestra salsa blanca vegana con champignones y puerro<\/h2>\n<ul>\n<li>2 puerros picados<\/li>\n<li>200 gr de champignones<\/li>\n<li>2 cucharadas de aceite de oliva<\/li>\n<li>2 tazas de salsa bechamel<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Pimienta<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Procedimiento para nuestra salsa blanca vegana<\/h2>\n<ol>\n<li>El primer paso para esta salsa es tener lista la leche de almendras. Por supuesto que si queremos hacer una salsa m\u00e1s econ\u00f3mica o si la necesitamos para dentro de media hora, podemos obviar la leche y hacerla directamente con agua filtrada. Pero si tenemos algo de tiempo el agregarle leche vegetal nos dar\u00e1 algo de m\u00e1s cuerpo y muchos m\u00e1s nutrientes.<\/li>\n<li>Colocamos en una olla a fuego bajo el aceite de coco hasta derretirlo (1 minuto o menos)\n<p><figure id=\"attachment_773\" aria-describedby=\"caption-attachment-773\" style=\"width: 768px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-773\" src=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/salsa-blanca-vegana-1-768x1024.jpeg\" alt=\"\" width=\"768\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/salsa-blanca-vegana-1-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/salsa-blanca-vegana-1-600x800.jpeg 600w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/salsa-blanca-vegana-1-225x300.jpeg 225w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/salsa-blanca-vegana-1.jpeg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-773\" class=\"wp-caption-text\">30 gr de aceite de coco neutro<\/figcaption><\/figure><\/li>\n<li>Vamos agregando la harina de a poco en forma de lluvia (como si hicieramos polenta) y mezclamos con cuchara de madera para evitar da\u00f1ar la olla y que nuestra salsa tenga grumos.<\/li>\n<li>Retiramos del fuego y dejamos enfriar.<\/li>\n<li>Hervimos nuestra taza de agua<\/li>\n<li>Se la agregamos a nuestra preparaci\u00f3n a fuego medio y sin dejar de mezclar.<\/li>\n<li>Cocinamos bien durante 10 minutos apr\u00f3ximadamente.<\/li>\n<li>Agregamos nuestra leche de almendras reci\u00e9n en este paso para no sobrecocinarla y aprovechar los nutrientes.<\/li>\n<li>Integramos bien y condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Procedimiento para nuestra salsa blanca vegana con champignones y puerro<\/h2>\n<ol>\n<li>Colocamos en una olla o sarten el aceite de oliva, el puerro y los champignones cortados en l\u00e1minas.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-775 size-large\" src=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/salsa-blanca-vegana-2-768x1024.jpeg\" alt=\"champignones \" width=\"768\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/salsa-blanca-vegana-2-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/salsa-blanca-vegana-2-600x800.jpeg 600w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/salsa-blanca-vegana-2-225x300.jpeg 225w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/salsa-blanca-vegana-2.jpeg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/li>\n<li>Salteamos un par de minutos para que se ablanden.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-776 size-large\" src=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/salsa-blanca-vegana-3-768x1024.jpeg\" alt=\"Verduras salteadas\" width=\"768\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/salsa-blanca-vegana-3-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/salsa-blanca-vegana-3-600x800.jpeg 600w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/salsa-blanca-vegana-3-225x300.jpeg 225w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/salsa-blanca-vegana-3.jpeg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/li>\n<li>Agregamos la salsa bechamel y unimos todo.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-774 size-large\" src=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/salsa-blanca-vegana-4-768x1024.jpeg\" alt=\"Salsa blanca\" width=\"768\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/salsa-blanca-vegana-4-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/salsa-blanca-vegana-4-600x800.jpeg 600w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/salsa-blanca-vegana-4-225x300.jpeg 225w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/salsa-blanca-vegana-4.jpeg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/li>\n<li>Rectificamos sabores agregando sal y pimienta.<\/li>\n<li>Apagamos el fuego y reservamos. Unos minutos de descanso hacen una mejor salsa.<\/li>\n<li>Servimos con unos ricos fideos o pastas rellenas.\n<p><figure id=\"attachment_779\" aria-describedby=\"caption-attachment-779\" style=\"width: 773px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-779 size-full\" src=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/salsa-blanca-vegana-FINAL.jpg\" alt=\"Salsa Blanca Vegana con Champignones y Puerros\" width=\"773\" height=\"746\" srcset=\"https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/salsa-blanca-vegana-FINAL.jpg 773w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/salsa-blanca-vegana-FINAL-600x579.jpg 600w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/salsa-blanca-vegana-FINAL-300x290.jpg 300w, https:\/\/veganoya.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/salsa-blanca-vegana-FINAL-768x741.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 773px) 100vw, 773px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-779\" class=\"wp-caption-text\">Salsa Blanca Vegana con Champignones y Puerros<\/figcaption><\/figure><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando comenzamos el camino del veganismo vamos aprendiendo nuevas recetas veganas, milanesas de soja, queso de casta\u00f1as, empanadas de no-carne. 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Por supuesto que si queremos hacer una salsa m\u00e1s econ\u00f3mica o si la necesitamos para dentro de media hora, podemos obviar la leche y hacerla directamente con agua filtrada. Pero si tenemos algo de tiempo el agregarle leche vegetal nos dar\u00e1 algo de m\u00e1s cuerpo y muchos m\u00e1s nutrientes. Colocamos en una olla a fuego bajo el aceite de coco hasta derretirlo (1 minuto o menos) Vamos agregando la harina de a poco en forma de lluvia (como si hicieramos polenta) y mezclamos con cuchara de madera para evitar da\u00f1ar la olla y que nuestra salsa tenga grumos. Retiramos del fuego y dejamos enfriar. Hervimos nuestra taza de agua Se la agregamos a nuestra preparaci\u00f3n a fuego medio y sin dejar de mezclar. Cocinamos bien durante 10 minutos apr\u00f3ximadamente. Agregamos nuestra leche de almendras reci\u00e9n en este paso para no sobrecocinarla y aprovechar los nutrientes. Integramos bien y condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Procedimiento para nuestra salsa blanca vegana con champignones y puerro Colocamos en una olla o sarten el aceite de oliva, el puerro y los champignones cortados en l\u00e1minas. Salteamos un par de minutos para que se ablanden. Agregamos la salsa bechamel y unimos todo. Rectificamos sabores agregando sal y pimienta. Apagamos el fuego y reservamos. Unos minutos de descanso hacen una mejor salsa. 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