Receta Española: Patatas Bravas

Cumplimos 3 meses en España y los festejamos con una receta simple pero increiblemente deliciosa, las famosas patatas bravas. Tanto si has visitado España y has tenido la posibilidad de degustarla como si solo las conoces de nombre, te aseguramos que esta receta española de patatas bravas te va a de-li-rar.

Acá en Barcelona y con la llegada del buen tiempo es muy común ver a la gente en bares degustando unas patatas bravas acompañadas de unas olivas con un tinto de verano. Por eso pensamos que sería genial que puedas prepararte estas papas en la comodidad de tu hogar, sin importar desde donde nos leas.

Así que…vamos directo a la parte que nos interesa 😉

Ingredientes

• 1 kilo de patatas (papas comunes y corrientes)
• Aceite de oliva
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla grande
• 2 pimientos de cayena o en su defecto en polvo
• 3 tomates maduros para hacer salsa
• 1 cucharada de pimentón
• Sal

Preparación

1. Pelar y cortar las patatas en cuadrados no muy chicos.
2. Prender el horno.
3. En una bandeja para horno colocar las patatas sin superponerlas.
4. Echar una buena cantidad de aceite de oliva por encima y condimentar con sal.
5. Hornear a 220 grados por 40/45 minutos.
6. Mientras eso se cocina preparar la salsa: Picar el ajo, la cebolla y los pimientos (si no usas en polvo).
7. Llevar al fuego una sartén con 5 cucharadas de aceite de oliva, cuando este caliente echar el ajo, la cebolla y los pimientos.
8. Mientras se doran, troceamos los tomates maduros hasta casi triturarlos. Puedes ayudarte con una batidora o mixer.
9. Añadir la salsa a la sartén, condimentar con pimentón y dejar cocinar a fuego medio por 15 minutos apróximadamente.
10. Servir las patatas con la salsa por encima y disfrutar!.