Receta de Coliflor a la BBQ

Feliz Martes para todxs! Esta vez les traemos una receta de coliflor a la bbq que va a ser la salvadora a la hora de incorporar esta verdura a nuestra dieta.
Fácil de hacer y súper rica, no necesita preparaciones con horas de anticipación ni ingredientes raros. Se puede comer acompañando el plato con una ensalada o como «picoteo» antes del plato fuerte.

La coliflor no es muy amiga de nadie y menos aún de los chicos, por eso es que queríamos encontrar una receta que nos encantara a todos. Siguiendo unos simples pasos vas a preparar la mejor receta de coliflor a la bbq que jamas hayas probado, haciendo que tus hijos y amigos la empiecen a consumir más seguido.

A nivel nutricional 100gr de coliflor nos proporcionan alrededor de 58mg de la poderosa vitamina C, su acción antioxidante hace que consumirla sea beneficioso para la vista, la piel y el aparato respiratorio. Y en una dieta de 2000kcal es todo el aporte que se recomienda consumir.

Bueno ahora si, vamos con nuestra receta de coliflor a la Bbq!

Ingredientes

• Un planta de coliflor
• Media taza de harina
• Humo sólido / líquido (En el caso de no tener o no conseguir, cualquier condimento ahumado sirve)
• Sal
• Bbq, cantidad necesaria
• Agua
• Opcional: Condimento picante

Procedimiento

1. Precalentamos el horno.
2. En un bowl mezclamos la harina, un poco de bbq, una pizca de sal y el humo, en este caso use sólido, y vamos agregando agua de a poco hasta obtener una consistencia con un poco más de cuerpo que una líquida. Ayuda hacerlo con un tenedor para que no se formen grumos.

   

3. Cortamos las flores de la coliflor buscando que tengan el tamaño como para comerse en uno o dos bocados y los lavamos.
4. Los pasamos por la mezcla que acabamos de hacer cubriéndolos bien.

   

5. Aceitamos una pizzera y colocamos las flores de coliflor. Las horneamos durante 10 minutos.
6. Las damos vuelta con ayuda de una espátula para que se hagan parejas. Lo dejamos 10 minutos más en el horno.

   

7. En un bowl ponemos salsa bbq con un chorrito de agua para diluirlo y con un tenedor mezclamos. Este sería el momento de agregarle picante como un curry o paprika.
8. Con la ayuda de dos cucharas para no quemarnos, pasamos las flores de brócoli por la mezcla.

   

9. 10 minutos más en el horno y ya esta lista para comer! Mi recomendación es dejarla tomar temperatura ambiente aunque sea por unos minutos.

   Si prueban nuestra receta esperamos sus comentarios y opiniones 🙂 !