Receta de cuadrados húmedos de frutos rojos

HOY les traemos una receta de cuadrados húmedos de frutos rojos de la mano de la Licenciada en Nutrición Romina Dellagiovanna (MN 8582). Nos encantó lo fácil que es de preparar, y lo distinta ya que no es muy común por lo menos para nosotros, consumir frutos rojos. Y es raro porque ¡nos encantan!. Así que pusimos manos a la obra para hacer esta receta de cuadrados húmedos y ¡teníamos que compartirselas!

Tomen nota de lo que van a necesitar:

Ingredientes

• 1 taza de harina de avena (en el procedimiento te explicamos como hacerla)
• 1 taza de harina integral (sino tenes podes usar harina blanca)
• 1 cucharada polvo de hornear
• 1 taza de azúcar mascabo (o la suelas usar)
• 6 cucharadas de «falso huevo» de chía o de lino
• 1 taza bebida vegetal (soja, coco, avena, almendra, la que te guste)
• Puñado de frutos secos picados
• Frutos rojos a gusto

  

Hasta ahora ingredientes simples e incluso ideas de posibles reemplazos
¿Pero como preparo estos cuadrados húmedos?

Procedimiento

1. Para obtener la «harina de avena» lo que podes hacer es procesar o licuar (sin liquido pero en tu licuadora) avena, cualquier que tengas fina, gruesa o instantánea hasta que quede polvi.
2. Para el gel de chía o el falso huevo, colocas por 15′ una cucharada de semillas de chía en 3 cucharadas de agua. Acordate que también podes usar lino.
3. Prendé el horno para que se vaya calentando.
4. En un bowl mezclá la harina de avena, la harina integral, el polvo de hornear y el azúcar. Todavía no le pongas ni lo frutos secos ni los frutos rojos, y tampoco el líquido.
5. Incorporá la bebida vegetal y mezcla. Te va a quedar una mezcla espesa, ¡no te preocupes está bien!
6. En un molde para horno pone la mitad de la mezcla y sumale a gusto los frutos rojos, completar con la otra mitad de la preparación y decorar con pedacitos de frutos secos.

   

7. Cocina en tu horno precalentado y moderado por 20 minutos hasta que dore. Recodá chequear que este listo introduciendo un palito en la preparación y que este salga seco.
8. Serví y ¡disfruta!

Y, ¿qué te pareció? A nosotros nos encanto para merendar algo distinto hoy y acompañar también el desayuno de mañana. ¡Contanos si la preparas!.
Agradecemos a Romina por brindarnos esta receta y te dejamos su instagram para que la sigas y veas todo el contenido que sube. Recorda que si te descargas nuestra app podes acceder a sus descuentos. ¡Nos vemos la próxima!