Receta fácil de Salmorejo

Ahora que tenemos la suerte de estar visitando España, queríamos compartiles una receta típica de esta zona pero también que fuese fácil como para que se animaran a hacerla e incentivarlos para las próximas recetas que vamos a compartirles. Perfecta para los días de calor pero también para comer en cualquier momento del año como una entrada fría manos a la obra con nuestra receta fácil de salmorejo.

Ingredientes para 3 personas

500gr de tomate
Pan (mientras sea apto el que más te guste, incluso puede ser del día anterior)
1/2 diente de ajo (o 1 entero depende cuanto te guste)
75ml de aceite (en lo posible oliva)
Sal a gusto
A tener en cuenta: La proporción elegida de pan y líquido es nuestro gusto, podes cambirla.

Procedimiento

Antes de empezar a preparar esta receta fácil de salmorejo recuerda siempre lavar bien los tomates y sanitizalos en agua segura y lavandina (recordá usar lavandina apta para este procedimiento, en general la común lo es y lo aclara. Y seguí las instrucciones de cuantas gotas por litro de agua). Ahora sí, el procedimiento de la receta fácil de salmorejo:

Corta los tomates en trozos y reservalos.
Corta el pan con tus manos o con ayuda de cuchillo si esta muy duro.
En un bowl pone el pan y por arriba el tomate en trocitos, irá largando su jugo sobre el pan 🙂
Idealmente deberías dejarlo unas horas o una noche en heladera pero podes saltearte este paso.
Mixea o procesa todos los ingredientes (tomate, pan, ajo, aceite de oliva, pizca de sal) rectificando sabores. El resultado de esta receta es una crema espesa de color anaranjado.

TIP: Podes agregarle hongos / setas salteadas con cebolla y ajo para un salmorejo distinto y super sabroso!