Receta de Scones de Arándanos Veganos

Cuando era chica mi mamá solía preparar scones, pero solo en ocasiones especiales. Por eso para mí hoy disfrutar de un scon es un momento muy lindo que me recuerda a mi niñez. Hoy quiero compartirles esta receta de scones de arándanos veganos súper fácil de preparar, ideal para desayunar o merendar. ¿Listos para cocinar?

Ingredientes:

• 370gr de harina
• 130gr de azúcar
• 1 cucharada de polvo de hornear
• Una pizca de sal
• 2 limones
• 130ml de agua
• 120gr de margarina vegana
• 100gr de arándanos

Procedimiento Scones de Arándanos Veganos:

1. En un bowl mezclar la harina, el azúcar (la que más te guste), el polvo de hornear y la pizca de sal.
2. Incorporar la margarina vegana y amasar hasta obtener una consistencia parecida a las migas.
3. Rallar los dos limones, reservar.
4. Prender el horno para que se vaya precalentando.
5. Añadir el agua y la ralladura a nuestra preparación.
6. Seguir amasando la mezcla.
7. Incorporar los arándanos y formar una masa circular.
8. Cortar la masa en 6 porciones y hornear a 180ºC durante 15-18′. (podes hacerlo en pirotines o directo sobre la fuente del horno previamente aceitada)
9. ¡Disfrutar!

Y a vos…¿te gustan los scones o sos más de lo salado? Queremos saber si preparas esta receta y si tenes otra receta de scones que quieras recomendarnos. ¡Te leemos!