Receta Fácil con Repollitos / Coles de Bruselas

La última vez te compartimos recetas con brocoli porque sabemos que es una verdura (increible) que no a todos les gusta, hoy doblamos la apuesta y te traemos una receta super simple con repollitos / coles de bruselas. De la misma familia que el brocoli y el repollo (col), son una verdura con un buen aporte de vitamina c, calcio, potasio, magnesio… ¿qué más necesitas para incorporarlos HOY a tu dieta?

La receta de hoy además lleva mantequilla de maní / cacahuates, pero podes usar la que te guste más. De esta manera incorporamos proteínas y grasas buenas a un plato simple.

Ingredientes:

• 250gr de Repollitos / Coles de Bruselas
• 3 cucharadas de mantequilla de maní
• Azúcar mascabo a gusto
• Chorrito de aceite de oliva
• Sal y pimienta a gusto
• Chorrito de vinagre o Aceto

Procedimiento:

1. Cocinar los repollitos / coles al vapor un par de minutos, hasta que apenas se ablanden. Sino tenes vaporera podes hervirlos levemente.
2. Calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén o wok, y agregar los repollitos y el azúcar mascabo. Saltear a fuego bien fuerte unos minutos.
3. Condimentar con sal y pimienta (y alguna otra especia que te guste)
4. Preparar el dip en donde vamos a remojar los repollitos: Mezclar mantequilla de maní, con aceite de oliva, pizca de sal y de pimienta y un chorrito muy pequeño de vinagre o aceto. ¡Listo!
5. Servir con el dip al costadito o por arriba. Y a disfrutar 🙂