Dips y patés fáciles y veganos

Si sos como nosotros te encanta comer rico y variado. Por eso queríamos traerte ideas de dips y patés fáciles y veganos para que siempre tengas algo bien sabroso para degustar antes de cenar (o como cena!). En otra oportunidad te habíamos compartido estas 5 recetas de entradas que incluyen los amados falafels, entre otras ideas. Esta vez vamos más al punto, menos ingredientes y menos pasos para tener entraditas vegan a toda hora!! ¿Arrancamos?

Receta 1: Paté vegano de nueces y tofu

Dip lleno de proteínas, va muy bien con pancito casero pero también condimenta muy bien una hamburguesa 😉

Ingredientes:

• 1/2 bloque de tofu fresco
• Puñado de nueces
• 1/2 cucharada de miso
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de manzana
• 1 cucharada de mostaza o 1 diente de ajo picado fino
• También vas a necesitar: Procesadora / Licuadora

Procedimiento para este paté vegano:

1. En sartén y sin aceite ni agua tostar un poquito las nueces. Reservar.
2. Hervir el tofu durante unos 5 minutos.
3. Mientras esperamos colocamos el resto de los ingredientes en procesadora / licuadora.
4. Cuando el tofu este listo, sumarlo a la procesadora / licuadora y hacerlo puré. (Se puede agregar unas gotas de agua para llegar a la consistencia deseada).

Receta 2: Paté vegano de remolacha y cítricos

Una manera super distinta de comer remolacha. Un dip super divertido por su color, ideal para que los chicos incorporen esta verdura y todas sus propiedades.

Ingredientes:

• Remolacha
• Ralladura de limón
• Mantequilla de maní

Procedimiento:

1. Lavar y pelar la remolacha.
2. Trocearla en pequeños pedazos.
3. Hervirla hasta que este blanda.
4. Colar el agua y reservarla.
5. Con la ayuda de una procesadora, hacer puré de remolacha con ralladura de limón y mantequilla de maní a gusto. Ayudándonos con un poco del agua de cocción. Buscamos lograr un paté espeso.
6. Disfrutar este paté vegano!

Receta 3: Guacamole

Super fans de este dip, el guacamole es el rey de mis meriendas, pero también va excelente con palitos de zanahorias, tostadas, nachos, en tacos y hasta en fideos!! Si todavía no lo probaste, no se que esperás!

Ingredientes:

• Palta / aguacate blandito
• Limón / lima
• Sal
• Pimiento / morrón
• Tomate
• Cebolla (la que más te guste)

Procedimiento:

1. Comenzaremos por lavar y sanitizar los tomates y los pimientos / morrones.
2. Mientras, picamos bien chiquita la cebolla.
3. Hacemos lo mismo con los tomates y los morrones. La idea es poner la misma cantidad de las tres verduras, aunque hay gente que prefiere poner menos cebolla. Es a gusto.
4. Abrimos la palta y retiramos el hueso / carozo.
5. Con la ayuda de una cuchara retiramos toda la palta de la piel, y con un tenedor la pisamos bien bien bien.
6. Agregamos nuestras verduritas picadas.
7. Condimentamos con jugo de limón y sal. Y a comer!!

Receta 4: Paté vegano de Zanahorias

Vas a sorprender a todos en tu casa preparando este exquisito dip vegano de zanahorias.

Ingredientes:

• 3 zanahorias
• 1 cebolla
• 1 hoja de laurel
• Sal
• Aceite de oliva
• 1/4 de taza de almendras bien picaditas
• Nuez moscada a gusto

Procedimiento:

1. Picar la cebolla y colocarla en sartén con aceite de oliva y una pizca de sal a fuego medio.
2. Pelar y cortar las zanahorias en rodajas finas.
3. Sumarlas a la sartén con la hoja de laurel y un fondo de agua. Tapar y cocer a fuego bajo durante 20 minutos. (hasta que las zanahorias estén bien blandas)
4. Retirar el laurel.
5. Procesar todo hasta obtener un puré.
6. Sumarle las almendras bien bien picadas (puede ser ya una harina) y rectificar sabores sumándole nuez moscada a gusto.
7. Servir y disfrutar este paté vegano!

¿Qué te parecieron estas recetas? Una clásica y tres versiones de patés y dips fáciles y veganos para que puedas variar tu dieta con ingredientes riquísimos! ¿Las vas a preparar? Te leemos!
Seguinos en Recetas Veganas y en Vivir Me Mola para enterarte de nuestras aventuras. ¡Nos vemos pronto!