Receta de Rolls de Canela Veganos

De chica no me gustaba la canela (tampoco las aceitunas ni la mermelada) y ahora ya de grande me parece un ingrediente increíble para levantar muchos postres. Esta receta de rolls de canela veganos es la primera que me hizo darme cuenta que la canela es una gran aliada. ¿Quieren ir prendiendo el horno para hacerlos? 😉

Ingredientes para receta de rolls de canela veganos:

• 400gr de harina.
• 250ml de leche vegetal.
• 30gr de azúcar.
• 7gr de levadura.
• 65ml de aceite.
• 1/2 cucharadita de canela en polvo.
• 1 pizca de sal.
  Para el relleno:
• 3 cucharadas azúcar. (La que prefieras)
• 1 cucharada de canela
• Aceite para pintar la masa.

Procedimiento:

1. Calienta levemente la leche vegetal que hayas elegido y coloca la levadura dentro para que se active. Mezcla bien.
2. En un bowl coloca la leche con la levadura, el aceite, el azúcar y la canela y mezcla bien. Si tienes una amasadora o batidora este paso y el siguiente puedes hacerlo ahí. Si buscas una para comprar te recomiendo esta.
3. Añade la harina y la sal y mezcla hasta que se te dificulte hacerlo y tengas que pasar a amasar con las manos.
4. Coloca un poco de harina en la mesada o encimera y con las manos bien limpias amasa integrando bien buscando una masa con superficie lisa y homogénea.
5. Enharina el bowl que utilizamos antes y coloca nuestra masa dentro. Tapalo con un trapo de cocina limpio y dejalo una hora o hasta que duplique su tamaño.
   
   
   
   
   Cuando se haya cumplido el tiempo:
6. Saca la masa del bowl y con un rodillo estirala sobre la mesada. Si puedes intenta formar un triángulo, de esta manera se desperdiciará menos masa. La idea es que te quede de 1/2 cm apróximadamente de espesor.
7. En un bowl pequeño mezcla el azúcar y la canela que vas a utilizar para el relleno.
8. Prende el horno a 180º para que se precaliente.
9. Con una brocha de cocina y un poco de aceite pinta toda la superficie y espolvorea con el azúcar mezclada con la canela.
10. Enrolla la masa sobre si misma comenzando desde la parte más ancha.
11. Corta en porciones de 3 a 4cm y colocalas en un recipiente apto horno dejando una separación entre ellas ya que luego crecerán.
12. Dejar reposar unos 15′ tapados antes de meterlos en el horno.
13. Hornea nuestros rolls de canela veganos a 200º por 20 a 25 minutos.

Si querés podes hacer un glaseado, es totalmente opcional… acá te dejo la receta.

Ingredientes y procedimiento para el glasé:

• ½ taza de azúcar glass
• 1 cucharada de leche de almendra
• ¼ cucharadita de vainilla

1. Mezcla los ingredientes muy bien para que se integren.
2. Baña los rolls antes o después de entrar al horno.

Si los preparas ¡queremos saber! Nos encanta ver fotos de sus recetas 🙂